Proses Pembersihan dan Sanitasi pada Industri Pangan
Produk industri pangan yang bersinggungan langsung dengan implikasinya pada keamanan pangan dan kesehatan konsumen. Untuk memastikan keseluruhan proses produksi aman menjadi suatu prasyarat yang wajib dipenuhi oleh suatu indusri pangan. Untuk memenuhi hal tersebut, industri pangan atau produsen pangan dapat menerapkan good manufacturing practices (GMP) dan hazard analysis and critical control point (HACCP) sehingga dapat memastikan keamanan dari suatu […]
Sanitasi Pabrik Makanan Sesuai ISO 22000, Wajib Dipenuhi!
Sanitasi pabrik makanan sesuai ISO merupakan fondasi utama dalam menjaga keamanan pangan, mutu produk, serta kepercayaan konsumen terhadap perusahaan di industri makanan dan minuman. Risiko kontaminasi, penurunan kualitas produk, hingga sanksi regulasi dapat mengganggu keberlangsungan bisnis. Oleh karena itu, penerapan standar ISO 22000 menjadi langkah strategis untuk memastikan kebersihan dan sanitasi pabrik makanan berjalan sesuai […]
Cara Efektif Menerapkan Sanitasi Makanan dalam Industri Kuliner
Sanitasi makanan adalah langkah krusial untuk menjaga kebersihan, keamanan, dan kualitas makanan, terutama dalam industri kuliner yang melibatkan pengolahan dan penyajian makanan dalam skala besar. Tanpa penerapan sanitasi yang tepat, risiko kontaminasi oleh patogen seperti bakteri, virus, atau zat berbahaya lainnya dapat meningkat secara signifikan. Hal ini tidak hanya membahayakan kesehatan konsumen tetapi juga merusak […]
Makanan tidak higienis dan sanitasi buruk ganggu kesehatan lambung
Konsultan Bedah Umum dan Gastroenterologi Rumah Sakit Apollo Spectra, Kanpur, India dr. Saad Anwar mengatakan bahwa pengolahan makanan yang tidak higienis serta sanitasi buruk bisa berdampak pada ketidaknyamanan lambung hingga ancaman jiwa. “Penanganan makanan yang tidak higienis, sanitasi yang buruk, dan air yang terkontaminasi menciptakan tempat berkembang biak bagi mikroba berbahaya. Dampaknya berkisar dari ketidaknyamanan […]
Wajib Tahu! 7 Penyakit yang Disebabkan oleh Pencemaran Lingkungan
Selama ini masih banyak masyarakat yang belum mengetahui dampak pencemaran lingkungan bagi kesehatan. Faktanya, banyak penyakit yang disebabkan oleh pencemaran lingkungan tersebut. Tujuh penyakit berikut merupakan yang paling rentan: AsmaKondisi udara yang kotor dan mengandung banyak zat berbahaya akan meningkatkan risiko asma. Zat-zat asing yang masuk ke saluran pernapasan akan mengganggu kelancaran proses bernapas. Akibatnya, […]
Mengenal Masalah Sanitasi di Indonesia
Kita tentu sering mendengar istilah ‘sanitasi’ bukan? Ya, Sanitasi atau yang biasa dikenal sebagai prinsip-prinsip untuk meniadakan atau menguasai faktor lingkungan yang dapat menimbulkan penyakit melalui kegiatan seperti pegendalian sanitasi air, sanitasi makanan, pembuangan kotoran, air buangan dan sampah, sanitasi udara, vektor dan binatang pengerat serta hygiene merupakan hal yang penting untuk diperhatikan dalam kehidupan […]
Dampak Polusi Udara Bagi Kesehatan | Prudential Indonesia
Penyebab Pencemaran Udara Dalam beberapa waktu terakhir, Jakarta menghadapi masalah serius dalam hal polusi udara. Pasalnya, Ibu Kota Indonesia ini berada di posisi 3 teratas dengan tingkat kualitas udara terburuk di dunia menurut situs IQAir dalam beberapa waktu terakhir di bulan Agustus 2023. Pada umumnya, Pencemaran udara yang terjadi akibat adanya bentuk gas, cair, dan padat tertentu […]
Pentingnya Sanitasi Dalam Pengelolaan Makanan
Hygiene dan sanitasi tidak dapat dipisahkan satu dengan yang lain karena erat kaitannya. Hygiene adalah upaya kesehatan dengan cara memelihara dan melindungi kebersihan subyeknya seperti mencuci tangan dengan air bersih dan sabun untuk melindungi kebersihan tangan, mencuci piring untuk kebersihan piring, membuang bagian makanan yang rusak untuk melindungi keutuhan makanan secara keseluruhan. Sedangkan sanitasi adalah upaya kesehatan dengan […]
Banyak makanan terbuang, MBG menambah persoalan lingkungan
Selain masalah keracunan dan beban anggaran, program Makan Bergizi Gratis (MBG) juga menyisakan persoalan lain, yakni food waste atau limbah makanan. Kajian Badan Perencanaan Pembangunan Nasional (Bappenas) menunjukkan sisa makanan dari program MBG mencapai 1,1-1,4 juta ton per tahun. Ironisnya, dari jumlah tersebut, 451-603 ribu ton di antaranya merupakan edible food atau makanan yang sebenarnya masih bisa dikonsumsi. Mengapa MBG banyak terbuang? Saya […]
Polusi, Ini Jenis, Dampak, dan Cara Meminimalkan Paparannya
Polusi menjadi salah satu isu kesehatan yang kerap kali terabaikan padahal dampaknya bagi lingkungan dan kesehatan tidak boleh dianggap remeh. Misalnya, polusi udara yang menjadi ancaman terbesar penduduk perkotaan dalam jangka panjang bisa menyebabkan penyakit paru dan penyakit jantung. Demikian juga halnya dengan polusi air. Konsumsi air yang tercemar bisa memicu terjadinya diare dan penyakit tipes. Bahkan, minum air […]
